Cómo elaborar Pan y bollos Raúl Gtz.
Por: Gtz, Raúl.
Tipo de material:
LibroEditor: D.F., México Gómez Gómez, Hnos. 1990Edición: 2a ed.Descripción: 79 p. il., tablas 17cm.Tema(s): PAN | INDUSTRIA ALIMENTARIA | GASTRONOMÍA | PROCESOS | RECETASClasificación CDD: 641.6-G99
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros
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Centro de Información Industrial
Edificio B2, segunda Planta |
Colección General | 641.6-G99 (Navegar estantería) | Disponible |